Dr. Pelles Márton

Dr. Pelles Márton, közgazdász, sörfőző, gazdaságtörténész. Fiume és magyar kereskedelmi tengerhajózás történetének kutatója, több magyar, angol, olasz és horvát nyelvű monográfia szerzője. Tevékenysége kiterjed az egyetemi oktatásra és kutatásra, a muzeológiára, az újságírásra. 2018 óta előbb házisörfőző, majd 2021-től professzionális sörfőző, söripari termékfejlesztő és tanácsadó, a hazai sörfőzdék történetének és a 21. századi kisüzemi sörfőzdék működésének kutatója. Előadásában bemutatja, hogyan talált rá a sörfőzés, és az, hogyan lett hivatásává.